- Ingédients :
- 2 avocats
- 1 mangue
- 150 g de feta
- 2 c. à soupe de citron vert
- Quelques pignons
- roquette
- huile d’olive
- sel, poivre
Préparation
1 Coupez l’avocat en dés, ainsi que la mangue et la feta.
2 Sur une assiette, déposez les morceaux d’avocat dans le fond d’un emporte-pièce. Badigeonnez de jus de citron vert.
3 Recouvrez des morceaux de feta, puis mettez les morceaux de mangue. Salez, poivrez.
4 Réservez votre assiette au frais pendant 40 minutes.
5 Sortez du réfrigérateur, retirez l’emporte-pièce. Versez un filet d’huile d’olive. Décorez de feuilles de roquette et de pignons.