Ingrédients pour 6 personnes
3 oignons émincés
sel
poivre
1 poulet coupé en 6 morceaux
3 gousses d’ ail
20 cl de vin blanc
1 bouquet garni
6 cuillères à soupe d’ huile d’olive
Préparation (fait 30/04/2025 grande poêle)
Étape 1 : Hacher l’oignon et l’ail. Couper les tomates en morceaux et détailler les poivrons en lanières.
Étape 2 :Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l’ail et les poivron. Laisser cuire 5 min.
Étape 3 :Ajouter les tomates à la cocotte, saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 min.
Étape 4 : Dans une sauteuse, faire dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet salés et poivrés.
Étape 5 : Lorsqu’ils sont dorés, les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c’est parti pour 35 min de cuisson.