300 g de millet (Si on met du blé en mettre moins)
400 g d’épinards
200 g de tomates cerises
200 g de champignons de Paris
4 cuillères à soupe de raisins secs
½ cuillère à soupe de garam masala (Coriandre 50%, curcuma, muscade, gingembre…)
½ cuillère à soupe de thym
2 pincées de cannelle
1 cube de bouillon de légumes dans 50cl d’eau
3 cuillères à soupe d’huile
20 cl de crème liquide
1 citron
Sel
La préparation de la recette
Réunissez dans la cuve de votre cuiseur à riz le millet avec 420 ml d’eau et le cube de bouillon de légumes, lancez la cuisson (fast cook pour du blé).
Lavez les épinards, les tomates et les champignons de Paris. Emincez les épinards, coupez les champignons en lamelles et les tomates en 4.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites-y revenir le garam masala, la cannelle et le thym.
Ajoutez les champignons de Paris et faites-les revenir 5 minutes. Ajoutez ensuite les épinards, les tomates et les raisins secs et prolongez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez le millet dans la poêle avec les légumes. Salez, poivrez et mélangez. Pressez le citron et ajoutez le jus au risotto ainsi que la crème liquide. Mélangez bien et servez aussitôt.
