Tartare d’avocat, mangue et feta
Ingédients 2 avocats 1 mangue 150 g de feta 2 c. à soupe de citron vert Quelques pignons roquette huile...
1_Appéritifs_Entrées
Soupe de pois cassés
Ingrédients nécessaires → Produits animaux et matières grasses 150 g de lardons fumés ou de talon de jambon cru 2...
Tartare de crevettes mangue avocats
Ingrédients 1 poivre 2 cuillères d' huile d'olive 4 brinsd' aneth (plus quelques uns pour la décoration) 6 gouttesde tabasco (ou piment + vinaigre blanc) fleur...
Salade de riz niçoise
Ingrédients pour 4 4 tomates ½ poivron vert ½ poivron rouge 5 cuillères à souped' huile 3 cuillères à soupe de vinaigre poivre sel...
Salade de courgettes à la feta
Ingrédients pour 4 2 courgettes 2 oignons 4 tomates poivre sel 200 gde feta (sans huile) olives noires (les laver pour ôter le sel) basilicNote: on peut aussi mettre des tomates...
Ceviche de poisson
Ingrédients 4 PersPoisson blanc500 gJus de citron(s) vert(s) 60 mlOignon(s) rouge(s) 60 gAil 1 GoussePiment1Coriandre fraîche4 brin(s)Sel 0,5 c. à caféPoivre...
A base de pâte feuilletée
Brandade de morue de Nîmes : Couper la pâte en petits carrés étaler la brandade sur la pâte , passer...