Gratin de blettes, pommes de terre et sardines
Ingrédients pour 4-6 personnes
- 800g pommes de terres nouvelles
- 4-6 fouilles blettes 300g
- 1 oignon 1 gousse d’ail
- 16 filets de sardines
Pour la chapelure :
- Persil, estragon
- Raisins secs
- Chapelure, ail
- Huile d’olive, sel, poivre
Préparation, 30mn cuisson 35 mn
- Lavez les blettes Énincez les ciselez les verts,
- Faites chauffer une sauteuse : oignon, ail et côtes de blettes 10mn puis le vert des blettes
- Cuire les pommes de terre à la vapeur 10mn
- Préchauffer le four 190°
- Mixer chapelure, ail, persil, estragon, raisins secs
- Plat au four : pommes de terre, blette, pommes de terre, sardines, chapelure, huile d’olive
- Enfournez pour 15mn
- Vin : bellet blanc
