Ingrédients pour 6 personnes
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre
½ sachet de levure chimique
125 g de chocolat (1 sachet)
10 cl de Liqueur à la menthe (style Get 27) ou sirop de menth
3 oeufs
30 feuilles de menthe fraîche
Préparation
Temps total : 1 h Préparation :20 Cuisson : 40 min
Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
Étape 2 : Mélanger le sucre et le beurre fondu au fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les oeufs un par un en fouettant à chaque fois.
Étape 3 : Hacher les feuilles de menthe au robot-mixer et les ajouter à la préparation. Ajouter la liqueur ou le sirop et remuer.
Étape 4 : Ajouter la farine tamisée, puis la levure. Incorporer les pépites de chocolat.
Étape 5 : Verser dans un moule à cake et faire cuire 40 min (vérifier la cuisson avec un couteau).