Poulet parmigiana

Préparation

• Étape 1

  Préchauffez votre four à 200°C. Salez et poivrez les escalopes de poulet. Dans un bol, mélangez la chapelure panko avec le parmesan râpé, l’ail en poudre et l’origan séché.

• Étape 2

  Trempez chaque escalope dans les œufs battus, puis enrobez-les uniformément du mélange de chapelure. Assurez-vous que chaque pièce soit bien couverte.

• Étape 3

  Dans une poêle, chauffez un bon filet d’huile d’olive et faites dorer les escalopes panées jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes de chaque côté.

• Étape 4

  Disposez les escalopes dans un plat allant au four. Nappez-les généreusement de sauce tomate, puis couvrez de tranches de mozzarella.

• Étape 5

  Enfournez pour environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

• Étape 6

  Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir. Ce petit plus vert apportera une touche de fraîcheur et de couleur !